科學(xué)家研發(fā)紙張傳感器 可檢測(cè)抗氧化劑化合物

吃冰箱里剩下的奶酪或者用已在柜子里放了好幾年的眼影是否安全?一種智能標(biāo)簽或許能派上用場(chǎng)。這是一組研制出含有納米結(jié)構(gòu)的新型傳感器的研究人員懷有的希望。當(dāng)這種納米結(jié)構(gòu)同可顯示被細(xì)菌破壞或污染的化合物結(jié)合時(shí)，會(huì)改變顏色。

目前可用的傳感器利用在通道中遷移的液態(tài)溶液，而新開發(fā)的傳感器擁有的所有試劑都被并入一片郵票大小的紙張。這意味著它可以被直接應(yīng)用到接受測(cè)試的樣品中。比如，它可以被添加到化妝品的包裝中，或者被輕輕擦到殘留的食物上。 此外，因?yàn)樵撛O(shè)備將所需要的所有試劑都集成在一張紙上，所以在樣本進(jìn)行測(cè)試時(shí)，用戶無需添加任何其他物質(zhì)。

在華盛頓召開的第254屆美國化學(xué)學(xué)會(huì)全國性會(huì)議和展覽上，研究人員展示了這一成果。他們已利用這種紙張傳感器檢測(cè)茶和酒中的抗氧化劑化合物。研究人員表示，這種傳感器的應(yīng)用領(lǐng)域非常寬廣，還可被用于識(shí)別諸如亞馬遜熱帶雨林等遙遠(yuǎn)地區(qū)具有抗氧化屬性的新藥用植物或自然資源。
未來，這項(xiàng)技術(shù)有望集成到智能標(biāo)簽中，與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)食品、化妝品等產(chǎn)品的實(shí)時(shí)檢測(cè)。我們有望通過智能手機(jī)上的應(yīng)用程序，及時(shí)了解到食品是否已經(jīng)發(fā)生腐敗變質(zhì)，從而及時(shí)丟棄變壞的食品。